簡単☆かぼちゃの煮物

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あぽそうちょう
あぽそうちょう @cook_40054660

簡単！失敗なしのかぼちゃの煮物！
ホクホク味が染みて美味しいですよ♡(>◡<)
このレシピの生い立ち
天ぷらやプリンで使い切れなかったかぼちゃでもう一品！
そんなときに作りました♫

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材料

  1. かぼちゃ 300g程
  2. ○水 200ml
  3. ○砂糖 大さじ2
  4. ○醤油 大さじ2
  5. ○酒 大さじ2
  6. ○みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃをよく洗い、タネとワタを取り除きます。

  2. 2

    このくらいの大きさに切ります。
    ※硬いので切るときは気をつけて下さい。

  3. 3

    皮の色の悪い部分や、ボコボコした部分を切ります。
    包丁で切るとドットのような模様になって可愛いです♫

  4. 4

    鍋に○の調味料を入れ、沸騰させます。

  5. 5

    沸騰したら中火にし、かぼちゃの皮を下に向けておいていきます。

  6. 6

    アルミ箔を掌で叩くようにシワを作り、しっかりと蓋をします。

  7. 7

    煮汁が1/3くらいになるまでコトコト煮詰めます。

    ※小さく切りすぎると味の染み込みが早いので、注意して下さい！

  8. 8

    出来上がりです！

コツ・ポイント

かぼちゃの種類や鮮度で味の染み方が違います。煮詰める段階は少し注意して下さい！
後は肉厚のかぼちゃを選ぶとホクホクになります！
かぼちゃの大きさは
[大なら1/4〜][中なら1/2〜][小なら1つ〜]
くらいが丁度いいです♫

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つくれぽ (15)

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レシピ作者

あぽそうちょう
あぽそうちょう @cook_40054660
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あぽそうちょうです。簡単に！冷蔵庫にあるもので！をモットーにのんびり気ままにレシピを載せて行こうと思いますので、よろしくお願いします(๑´ڡ`๑)
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