簡単コクうま！ミートソース

ダブルおさかな's cooksnap of when they made 簡単コクうま！ミートソース.
垂れ耳うさぎ
垂れ耳うさぎ @cook_40048327

ひと材料？加えるだけでコクがアップしたミートソースです。
パスタにグラタンにピザにと万能ソースです。
このレシピの生い立ち
ミートソースは何度も作っていたけれど、何か物足りない・・・。
「味に深みがほしい」と考えたときに思いついたレシピです。

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材料

４人分
  1. ひき肉 200ｇ
  2. 玉ねぎ 中１個
  3. ニンニク（すりおろし） 大さじ１
  4. オリーブオイル 大さじ３
  5. トマト缶（ホールでもカットでもOK) １缶
  6. 水 約200cc
  7. ハヤシライスのルー １ブロック
  8. ケチャップ 大さじ３
  9. みりん 大さじ１
  10. しょうゆ 大さじ１
  11. 塩 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱したフライパンに玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉・ニンニクを加えてさらに炒める。

  2. 2

    ひき肉に火が通ったら、トマト缶・水を入れて、軽く沸騰するまで煮込む。

  3. 3

    沸騰したらしたら一度火を止め、ハヤシライスのルーを入れて溶かす。

  4. 4

    ルーが溶ければ再び火にかけて、ケチャップ・みりん・しょうゆを加えて煮込む。

  5. 5

    煮込んでいる間、大きなトマトの塊があればヘラでつぶす。

  6. 6

    水分が約半分（写真くらいの状態）になれば出来上がり。

  7. 7

    ミートソースパスタにしたり、ミートソースグラタンにしたりとお好みで♪

コツ・ポイント

ハヤシライスのルーを入れることでトマトの酸味を損なわず、コクがUP↑↑して味に深みが出ます♪

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レシピ作者

垂れ耳うさぎ
垂れ耳うさぎ @cook_40048327
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