我が家の柔らか＆ちょっと甘め生姜焼き

エスとし's cooksnap of when they made 我が家の柔らか＆ちょっと甘め生姜焼き.
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＊＊めろん＊＊'s cooksnap of when they made 我が家の柔らか＆ちょっと甘め生姜焼き.
じゅんこ茶
じゅんこ茶 @cook_40036534

外国産の安いお肉も柔らかく食べられます。ちょっと甘めの味付けで、我が家はこれにマヨネーズをかけて食べます！
このレシピの生い立ち
よく、安いお肉をすりおろし玉ねぎに漬け込んで柔らかくして料理するので、生姜焼きも玉ねぎエキスを吸わせてみまｓた。

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材料

２人分
  1. 豚肉（生姜焼き用） 6枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 酒（漬け込み用） 大さじ1～2
  4. ●醤油 大さじ1.5～2
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●すりおろし生姜（チューブ可） 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉はスジを切る。玉ねぎは薄くスライス。豚肉と玉ねぎをボウルに入れ、酒（適量）を入れて混ぜ、しばらく漬け込む。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油をひき、肉と玉ねぎを炒める。肉はできるだけ広げて焼く。

  3. 3

    火が通ったら、●の調味料を入れ、強めの中火で汁気が無くなるまで煮からめる。

コツ・ポイント

醤油が大さじ1.5だとちょっと甘めです。味見してお好みの量の醤油を入れてください。
スライスした玉ねぎだけで漬け込みましたが、すりおろしの玉ねぎも一緒に漬け込めばもっと柔らかくなると思います。

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

じゅんこ茶
じゅんこ茶 @cook_40036534
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料理やお菓子を作ることが大ｽｷです(ｕ_ｕ*)ホ゜ッしかし、自分で考案することはちょっと苦手ですヾ(;´▽｀A``アセアセどうぞ(｀･ω･)ﾉ☆･ﾟ::ﾟﾖﾛｼｸ♪
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