衣さくっと☆中はジューシー唐揚げ
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
衣はサクサク、お肉は柔らかくてジューシー☆+゜やめられない♪とまらない唐揚げ♪♪にんにく＆生姜が効いてて美味しい☆
このレシピの生い立ち
我が家の秘伝のレシピであり、母のオリジナルレシピ♪
母の味をしっかりと引き継ぎまーす☆+゜
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切る。
- 2
にんにくとしょうがをすりおろす。
- 3
２と、しょうゆ、塩コショウ、日本酒を混ぜ、鶏モモ肉に下味をつけ、味をなじませる。
- 4
片栗粉、コーンスターチで衣を作り、３にまぶす。
- 5
180℃に熱した油に４を入れ、キツネ色に揚がったら完成☆
コツ・ポイント
下味は最低30分はつけましょう☆
３時間くらいつけると、お肉がふんわりして美味しく仕上がります♪
コンスターチを衣につかうことによって、サクサクの衣ができます(*^^)v
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