卵を使わない卵焼き

かぼちゃは煮てつぶす。そこに水切りをした豆腐、おからパウダー、細切りにしたしいたけ（干ししいたけは水に戻してから）、調味料を混ぜる。生地がゆる過ぎたらおからパウダーの量で調整し、まだゆるい場合は小麦粉を入れて下さい。

耐熱容器にクッキングシートを敷き、そこに生地を流し込む。平らにしたら松の実をのせる。

200℃に熱したオーブンで30分ほど焼く。