ひじきのたいたん

くろまめあずき
くろまめあずき @cook_40035395

おふくろの味☆
体に心に優しい昔懐かしの一品です。
さらに体を思って我が家では、大豆も入れております。
このレシピの生い立ち
覚書のようなものなので。。。

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材料

  1. 乾燥ひじき 20g
  2. 大豆 (水煮) 60g
  3. 油揚げ 5cmほど
  4. 人参 1/3本
  5. ゴマ 小1.5
  6. 大1
  7. 砂糖 大2
  8. みりん 大2
  9. 醤油 大2
  10. ひとつまみ
  11. だし汁 100cc

作り方

  1. 1

    下準備

    ひじきを水で戻す。
    油揚げ、人参を細かい短冊状に切る。

  2. 2

    ひじき、大豆、人参、油揚げをゴマ油で軽く炒める。焦げないように。中火で1-2分

  3. 3

    調味料をすべて入れる。後は、蓋をせずに20分ほど中弱火で炊いていく。

コツ・ポイント

とてーーも簡単です。
炊いているときに、少し混ぜて鍋にくっつかないようにして下さい☆

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くろまめあずき
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