エビと青梗菜のオリーブオイル炒め

チンゲン菜・人参・長ねぎをぶつ切りにする。

オリーブオイルをフライパンに敷き、暖める。

人参・ムキエビから中火で炒め始める。

約２分後、チンゲン菜・長ねぎを投入し、さらに２分程中火で、よく返しながら炒める。

弱火にして、１分ほど、フタをして蒸す。

最後にフタを開けて、塩コショウで和えれば出来上がり。