塩もみゴーヤとテンペの和えもの

勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
火も電気も使わずにさっとできる和えもの。ゴーヤとテンペを使いました。
このレシピの生い立ち
電気も火も使わずにおいしい一品を。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り種と綿を除き薄切りにする。ボウルに入れ塩を加え手で軽くもむ。5分ほどおいたらさっと水で流し軽く絞る。
- 2
テンペを食べ易い大きさに切り、1と和える。
コツ・ポイント
塩もみをしたときの塩だけの味付けです。テンペとゴーヤの味そのものが楽しめますが、好みで醤油などを少量加えてください。
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