三種炒め② なす・ぴーまん・えのき

車好きのまー @cook_40035501
炒め時間ほんの4分、カレーを絡めるだけのシンプルかつスパイシーな一品です。
このレシピの生い立ち
余りモノの食材で作成。カレーに合う夏野菜の組み合わせ。
作り方
- 1
3つの食材を好みに切って準備し、
- 2
フライパンを暖め、中火でごま油を敷き、
- 3
最初になす・えのき、時間差でピーマンを投入し、
- 4
何のコツもなく、粉末カレーを大さじ1杯絡めて、更に大さじ1杯の水を加えて炒める。 (カレーはお好みで調整して下さい)
- 5
ナスに透明感が出てくれば、出来上がり!
コツ・ポイント
プラスアルファの一品で。
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