三種炒め② なす・ぴーまん・えのき

車好きのまー
車好きのまー @cook_40035501

炒め時間ほんの4分、カレーを絡めるだけのシンプルかつスパイシーな一品です。
このレシピの生い立ち
余りモノの食材で作成。カレーに合う夏野菜の組み合わせ。

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材料

1人分
  1. なす 1本
  2. ぴーまん 2個
  3. えのき 2/3房
  4. ごま 小さじ1
  5. 粉末カレー 大さじ1
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    3つの食材を好みに切って準備し、

  2. 2

    フライパンを暖め、中火でごま油を敷き、

  3. 3

    最初になす・えのき、時間差でピーマンを投入し、

  4. 4

    何のコツもなく、粉末カレーを大さじ1杯絡めて、更に大さじ1杯の水を加えて炒める。 (カレーはお好みで調整して下さい)

  5. 5

    ナスに透明感が出てくれば、出来上がり!

コツ・ポイント

プラスアルファの一品で。

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レシピ作者

車好きのまー
車好きのまー @cook_40035501
に公開
初めまして。遅咲きの手料理デビューです、みなさんから色々ヒントを頂きながら頑張っていきますので宜しくお願い致します。車のコトなら多少お力に沿えるかと思います。
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