豆腐とおくらとかいわれの梅肉和え

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杏仁☆アンジ
杏仁☆アンジ @cook_40049612

暑い夏にぴったりのさっぱりした梅肉和えです。お酒にも合います。笑
このレシピの生い立ち
暑いので、さっぱりしたものが食べたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 豆腐(きぬごし) 1丁
  2. おくら 5本
  3. かいわれ 1パック
  4. 梅干し 2個
  5. めんつゆ 適量
  6. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    おくらを軽く茹でて切り、ボウルに入れます。

  2. 2

    かいわれを半分に切り、1のボウルに入れます。

  3. 3

    梅干しの種をとり、梅肉を荒みじん切りにし、2のボウルに加え、めんつゆを加えて混ぜます。

  4. 4

    粘りが出たら鰹節を加えてさらに和えて、豆腐の上に乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

もっとねばねばが欲しいときは、納豆を加えてみて下さい。逆にねばねばが苦手な方は、おくらをきゅうりの千切りや大根の千切りに代えると美味しいです。

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レシピ作者

杏仁☆アンジ
杏仁☆アンジ @cook_40049612
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実家が和食メインなので、和食がメインの投稿になると思います。
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