茄子とオクラの梅和え
tanapi @cook_40020537
夏のお料理、ってカンジです。
梅干の酸味が食欲をそそるし、お酒のおつまみにもちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
梅干を何かに混ぜて作りたかった。。。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を薄～く切って、すぐに塩水にさらす。
- 2
オクラとみょうがは小口切りにする。
- 3
梅干の種をとって、包丁でたたいて、かつおぶしを混ぜてさらにたたく。
- 4
茄子の水気を切って、塩少々を加えて手でもんでしんなりさせる。
- 5
しんなりさせた茄子にオクラ、みょうが、梅干をまぜておしまい。
コツ・ポイント
コツやポイントは特にございません。
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