アプリでひらく作り方
- 1
舞茸はほぐしボールへ。椎茸はいしづきを取って薄切り、しめじはいしづきをとってほぐしボールへ。
- 2
豆腐はカチコチに凍らせて、自然解凍しておく。パックごと冷凍庫へ放り込んでＯＫ。解凍はレンジでも◎
- 3
豆腐の水気をギュッと絞って①のボールに加える。
- 4
春雨は熱湯につけ戻し、長さを２，３㎝に切り水気を切ってボールに加える。
- 5
味噌を加え手で舞茸、しめじを潰すように、裂くように混ぜる。
- 6
味を見て薄ければ塩を少々。調ったら片栗粉を入れ混ぜる。
- 7
春巻きの皮に包み、油を多めにひいたフライパンでこんがり揚げ焼きにする。
- 8
きのこは他の種類でもＯＫです。エリンギやマッシュルームなども美味❤なければ１種でも、その場合舞茸がお勧め。
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