あったまろ！生姜ご飯と焼ききのこのドリア

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

あつあつドリアに生姜パワーが加わって、体の芯から温まりますよ～✿焼いたきのこは旨みがギュッと凝縮♡
このレシピの生い立ち
ドリアに生姜が入ってたら、もっと体が温まりそう！と思って作ってみました。きのこたっぷりでドリアの割には低カロリーなので、おなかいっぱい食べても平気なのさ～♡

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材料

4人分
  1. ご飯 4杯分
  2. 岩下の新生姜 ７０ｇ
  3. しいたけ １００ｇ
  4. シメジ 1株
  5. えのきだけ ２００ｇ
  6. 玉ねぎ １／２個
  7. 牛乳 ４００ｃｃ
  8. コンソメ 1個
  9. 薄力粉 大さじ３
  10. オリーブ油 大さじ１
  11. ピザ用チーズ １５０ｇ

作り方

  1. 1

    しいたけは4つ割り・えのきは2cm巾・しめじは小房に分け、アルミホイルをしいた天板にのせトースターで焼く。

  2. 2

    きのこの量が約半分くらいになったらOK。水分もとんで旨み凝縮！

  3. 3

    鍋にオリーブ油を入れ中火にかけ、みじん切りの玉ねぎを炒める。薄力粉を加え粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、

  4. 4

    しっかりとろみがついたら、２のきのこを加えひと煮立ちさせ、火を止める。

  5. 5

    新生姜は粗みじんに切ってご飯と混ぜる。

  6. 6

    グラタン皿に５をよそい、

  7. 7

    ４をかけ、

  8. 8

    チーズを乗せてトースターでこんがり焼く。

  9. 9

    完成！
    一人当たり
    カロリー　464kcal
    塩分　1.7ｇ
    低カロリー♪

コツ・ポイント

チーズの塩分や生姜の香り＆きのこの旨みで美味しくいただけるのでホワイトソースだけでは味が薄めですが、お好みで塩胡椒をプラスしてください。

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レシピ作者

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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