ぶりのしょうが塩焼き

パンピー☆'s cooksnap of when they made ぶりのしょうが塩焼き.
ｐたん
ｐたん @cook_40029571

照り焼きに飽きたら試してみてくださぃ☆
さっぱり味です。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に。酢のすっぱいのが苦手な主人に少しアレンジ。

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 塩 適量
  3. ■酒 大さじ1
  4. ▲しょうがすりおろし 1片
  5. ▲酢 大さじ1.5
  6. ▲砂糖 お好み
  7. ◎サラダ油 大さじ0.5
  8. ◎酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ◎をよくまぜて、そこへぶりを表裏各2分ずつ漬けておく

  2. 2

    フライパンを熱して①のぶりの両面に塩をよく振って焼く。
    わたしは油はひきません。

  3. 3

    皮のほうから焼き目をつけて2分、裏返して■をふりかけてふたをして4分間蒸し焼きにする。小さい中火。

  4. 4

    ふたをはずして▲を混ぜ合わせたものを加えてひとにたらできあがり。
    器に先にぶりを盛り、汁をかける。

コツ・ポイント

ねぎを一緒に焼いても美味しいです。

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レシピ作者

ｐたん
ｐたん @cook_40029571
に公開
奈良県出身の東京住民です　　　　　　　　 ◇家族構成◇　　 　　　　たのしぃ旦那様（30代後半） 　　　　　　　　　食べるの大好きママ（30代前半）　　　　　かわいぃ娘（1歳1ヶ月)http://ptanmama.blog44.fc2.com/blog-entry-18.html 　　　　　　　　　大きくなったら子供と一緒にお料理したいです。
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