堅ちゃん丸ごと食べたいょ☆ポテト蒸し焼き

Tsubame117
Tsubame117 @cook_40044404

超簡単!ジャガイモの美味しさを丸ごと味わう蒸し焼きです。
このレシピの生い立ち
ルクの料理本のアレンジ。「まるごと食べたいよ」の歌詞が印象的な平井堅さんの「言わない関係」を聞くと、このお料理を思い出してしまうのです。今回使用した栗にも似た風味のあるインカのめざめ。モンブランが大好きな堅ちゃんもきっと気に入るかなぁ♪

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材料

  1. じゃがいも 小10個~
  2. ニンニク 2カケ
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. 適量(小さじ1/2程度)
  5. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモはたわしを使って、よーく表面を洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。

  2. 2

    ニンニクは薄皮をむいて、半分にして芽を取る。

  3. 3

    ルクルーゼなどの厚めのホーロー鍋に【1】【2】、オリーブオイル、塩、コショウを入れ、蓋をして中火にかける。

  4. 4

    温まってパチパチ油の跳ねる音がしてきたら火を弱め、時々返しながら30分蒸し焼きにする。

  5. 5

    インカのめざめ、中身はきれいな黄色で、ホクホクです♪

コツ・ポイント

新じゃがなど、小粒のジャガイモで作ってください。今回はホクホク風味のインカのめざめで作りました。

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レシピ作者

Tsubame117
Tsubame117 @cook_40044404
に公開
あまりお料理得意じゃないけど、「大好きな平井堅さんのために!」と思うと(妄想するとw)頑張れます。平井堅さんの好きなもの、曲をイメージしたものなどのレシピをアップさせています。そして、一人でも多くの人に平井堅さんの歌声の素晴らしさが伝わることに繋がれば嬉しいです☆外見も中身も奥深い人が好きですが、料理のお味は健康のために薄めを心がけています。
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