塩揉みきゅうりと香味野菜のすだち和え

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庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790

口元涼しい、浅漬け風のさわやかな和え物。大葉・みょうが・生姜の良い香りにポリポリのきゅうりが最高においしい箸休めです♪
このレシピの生い立ち
家にあったきゅうりと香味野菜で、夏らしい涼しげな箸休めを作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり 3本
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 生姜 1片
  4. みょうが 2本
  5. 大葉 6枚
  6. すだち 1/2個

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦に半割りにし、斜めに薄切りする。香味野菜（生姜・みょうが・大葉）は千切りに。

  2. 2

    きゅうりと生姜を合わせて塩を揉み込み、15分程置いておく。その後軽く水気を絞ったら、みょうがと大葉も加える。

  3. 3

    ②にすだちをたっぷりと搾り、全体を和えたらできあがり。よく冷やしてから食べてもおいしいです♪

  4. 4

    ✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-420.html

コツ・ポイント

◆塩の分量は、きゅうりの大きさ・水分量に応じて加減して下さい。
◆まとめて作っておくと、そのままいただくほか、冷や奴に添えたり、納豆に混ぜたりと
　いろいろおいしくいただけます♪

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790
に公開
家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/
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