鶏のから揚げ・玉ねぎソースのサラダ仕立て

ハルとサスケ's cooksnap of when they made 鶏のから揚げ・玉ねぎソースのサラダ仕立て.
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みんな大好きから揚げを、玉ねぎソースでマリネして、野菜とあわせました。すっきりした味で暑い季節にピッタリ！冷たくしても♪
このレシピの生い立ち
から揚げをサッパリおいしくサラダ仕立てで

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材料

４～５人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. A･･･オリーブオイル・米酢 大さじ１
  3. 　　砂糖 小さじ１，５
  4. 　　しょうゆ・クレイジーソルト･カレー粉 小さじ１
  5. 　　すりおろしニンニク･しょうが １片
  6. レタス（ざく切り） ２分の１個
  7. 黄色パプリカ（縦細切り） ２分の１個
  8. ピーマン（縦細切り） ２個
  9. プチトマト（４つ割） １０個
  10. B･･･オリーブオイル･米酢 4分の１カップ
  11. 　　レモン汁 大さじ１
  12. 　　ハチミツ･粒マスタード 大さじ２分の１
  13. 　　クレイジーソルト 少々
  14. 　　玉ねぎ 大４分の１個
  15. あれば、バジルの葉 １０枚くらい
  16. 小麦粉･片栗粉 大さじ３くらい

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、一口サイズに切ります。Aと袋に入れ、よくもんでから１時間以上おいて、下味をつけます。

  2. 2

    Bを全てマジックブレッドやフードプロセッサーなどに入れ、攪拌します。大き目のボウルに移します

  3. 3

    攪拌する道具がなければ、玉ねぎをすりおろして、全部を混ぜ合わせてください♪

  4. 4

    ①に、片栗粉と小麦粉同量合わせたのをまぶし、からりと揚げます。油を切ったら、熱いうちに②のボウルに入れ、そっと混ぜます。

  5. 5

    皿にレタス･パプリカ･ピーマンを混ぜた物を敷き、③をのせます。トマトと手でちぎったバジルを散らします。混ぜながらどうぞ♪

コツ・ポイント

から揚げのお肉自体にも、しっかりと味付けをします。から揚げを熱いうちにマリネ液につけることで、玉ねぎの辛味が和らぎ、味もしみやすくなります。野菜は水菜や豆類などお好きなものをどうぞ♪　冷たくしてもおいしいので、来客時にもどうぞ。

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レシピ作者

LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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