唐揚げサバのおかずサラダ☆

ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made 唐揚げサバのおかずサラダ☆.
しろいの大好き
しろいの大好き @cook_40055606

脂のりの少ないゴマサバでも美味しく食べられます♪暑い季節にもさっぱり味で子供も毎回リピリクエストしてくれます！
このレシピの生い立ち
中華ドレッシングにネギなどの具を入れたら、魚が食べやすくなった(*^_^*)

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材料

2～3人分
  1. 鯖（3枚おろし） 1尾
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. レタス 4枚
  4. ミニトマト 12個
  5. サラダ油(揚げ用) 適宜
  6. ☆葱（みじん切り） 大さじ3
  7. ☆生姜（すりおろし） 小さじ2
  8. ☆醤油 大さじ3
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆酢 大さじ2
  11. ☆ごま油 大さじ1
  12. ☆顆粒の中華だし 小さじ２

作り方

  1. 1

    鯖の骨を骨抜きなどを使って抜き、1.5㎝程度の厚さのそぎ切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に1の鯖を入れて片栗粉を入れてよく振り混ぜ、鯖全体によくまぶす。

  3. 3

    ドレッシングは☆をすべて混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに1㎝位油を入れ、180℃程度に温め、2の鯖をカラッと揚げる。

  5. 5

    一口大にちぎったレタスをお皿に並べ、４の鯖を乗せ、ミニトマトを飾って、ドレッシングをかける。

  6. 6

    ドレッシングは余ったら、冷奴にかけても美味しいですよ。

コツ・ポイント

ドレッシングは、砂糖と顆粒だしが少し溶けにくいので早めに作っておくと良いです。鯖じゃなくて鯵でも美味しいです！

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しろいの大好き
しろいの大好き @cook_40055606
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働きながら主婦してるので、簡単にできて家族が喜ぶレシピを日々研究中！
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