∽∽軟骨の唐揚げサラダ∽∽

●のショウガは皮をむいてすりおろし、青じそはみじん切りにします。ボウルに軟骨と●の材料をすべて加えよくもみ込みます。

レタスは冷水に５分程度浸けパリッとさせてから水気をきり、5mm幅に切ります。パプリカはヘタと種を取り薄切りにして冷水に5分程度浸け水気をよくきり、レタスと一緒にお皿に盛り付けておきます。

☆の長ネギはみじん切りにして、その他の☆の調味料とよく混ぜ合わせドレッシングを作っておきます。

180℃くらいに熱した油で｢1」をカラリと揚げ、油をよくきってから、｢2」の野菜の上に盛り付け｢3」のドレッシングをまわしかければ出来上がりです。（写真は1人前です。かなりボリューム感があります）