あと一品に★春菊のごま和え★
thian @cook_40051926
春菊のほろ苦さとごま和えの甘さ♪あと1品ほしいというときに★鍋料理で残った春菊の活用にもなりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
母から習いました＾＾ほうれん草でもつくります。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊はしんにゃりしてたら冷水に放ち、シャキっとさせます。
- 2
春菊を沸騰したお湯に塩を少々入れ、軽くゆでます。ゆで上がったら水にあげ、水気を絞ってから3、4cmに切ります。
- 3
いりごまは匂いがなければフライパンで軽くいります。その後、すり鉢ですります。
- 4
すり鉢のごまがすれたら、さとう、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜます。そこに春菊も投入して軽く混ぜます。
- 5
器に盛って、最後にすり鉢に残ったごま和えを飾ってできあがり♪
- 6
★✩もつさん✩★お返事がうまくできないまま、つくれぽを掲載してしまいました>< ごめんなさい。
コツ・ポイント
★ごまをすりすぎると油っぽくなってきますので、適当なところでSTOPしましょう。
★甘いのが好きなひとはさとうを少し増やしてください。
リアクション
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