我が家の定番！なめこのみぞれ汁☆
オレマリ２０１０ @cook_40052006
＊2014年3月13日話題入り感謝＊
そのままだと消化にあまり良くないなめこ、消化を促進する大根を一緒に摂る事で解決！
このレシピの生い立ち
なめこは大好きだけど、消化にあまり良くない。でも、せっかくだからなめこが含む栄養も無駄なく摂りたい！と考えだしたお味噌汁です。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を温め始め、三つ葉は細かく切っておく。なめこのぬめりが気になる方は、別の鍋で湯通しすると◎
- 2
大根はおろしておく。1のだし汁が沸騰したら、なめこを入れ、みりんを少しだけたらし、味噌を溶き入れる。
- 3
仕上げに大根おろしを汁ごと加えて、沸騰寸前まで温める。汁椀に三つ葉を入れておき、みぞれ汁を注ぎ入れて出来上がり！
コツ・ポイント
＊大根は皮ごとおろすと、更に栄養が摂れます。
＊お味噌汁は沸騰させないのが、お味噌の風味を損なわないコツです。
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