貧血改善＆予防に！ひじきとはんぺんの煮物

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パティシェさん
パティシェさん @cook_40052013

ひじき、はんぺんにはカルシウムや野菜などが沢山入っていて、貧血予防＆改善に最適な食物です。貧血気味の方は是非これで改善。
このレシピの生い立ち
貧血＆生理不順で子宮筋腫の手術をしなければいけないといわれていた私が、主治医の先生に勧められて作りました。はんぺんは、たまたま家にあったのがきっかけです。はんぺんの中にも人参やピーマン等の野菜が沢山入っていて、これで改善出来ると思いました。

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材料

4人分
  1. ひじき ２０g（戻していないもの）200g（戻したもの）
  2. ●鰹節又はだしの素 小さじ１
  3. はんぺん 大2枚
  4. ●水 １カップ
  5. 醤油 小さじ２
  6. ●塩 少々
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ひじきは戻していなければ、ボールに入れて、熱湯で５分戻し、水気を切ります。はんぺんは短冊に切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、１をサッと炒めます。炒まってきたら●の材料を加えて、沸騰をさせます。沸騰してきたら、醤油を加えます。

  3. 3

    ２に汁けがほとんどなくなってきたら、出来上がりです。

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レシピ作者

パティシェさん
パティシェさん @cook_40052013
に公開
初めまして、パティシェです。結婚歴４年目の主婦です。仕事は製菓（お菓子作り）の仕事をしています。クックパッドを通じて皆さんから色々と勉強をしたいと思い、利用させて頂きました。宜しくお願いします。
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