丸ごとトマトとチーズのスープ

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みにぱぐ214
みにぱぐ214 @cook_40052906

ﾄﾏﾄの爽やかな酸味が美味なｱｯｻﾘ、ﾍﾙｼｰなｽｰﾌﾟ♡簡単だけど丸ごとﾄﾏﾄのﾋﾞｼﾞｭｱﾙが◎なので記念日にも♬
このレシピの生い立ち
トマトの爽やかな酸味がお口の中に広がる、これから夏にかけての季節にピッタリなアッサリ美味しいスープです♡カルシウム豊富なチーズとオイルを合わせて、効率的に栄養分を摂取☆丸ごとトマトのビジュアルがオシャレでおもてなしにも◎です(๐^﹀^๐)♪

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材料

3人分
  1. トマト(小or中) 3個
  2. ﾍﾞｰｺﾝ 1～2枚
  3. ｾﾛﾘ 1/3本
  4. ☆水 600㏄
  5. ☆ｺﾝｿﾒ 小さじ2
  6. ☆塩 小さじ1/2
  7. AJINOMOTO 毎日®栄養オイル ビタミンK2&ビタミンD 小さじ1～
  8. 粉ﾁｰｽﾞ、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 適量

作り方

  1. 1

    ﾄﾏﾄのﾍﾀの部分を包丁の刃先でくる～っと1周してくり抜く。お尻側に浅く十字に切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋にﾄﾏﾄの8割くらいが浸かる湯を沸かし、ﾄﾏﾄを入れる。ﾄﾏﾄの皮がﾋﾗﾋﾗめくれたら、冷水の中に入れる。

  3. 3

    ﾄﾏﾄをｻﾞﾙに入れ、各々に砂糖小さじ1/3ずつふりかけて10分おく。

  4. 4

    ﾍﾞｰｺﾝは1cm角切り、ｾﾛﾘは薄い小口切りにする。

  5. 5

    鍋にﾄﾏﾄ～塩までを入れてﾌﾂﾌﾂ。落とし蓋をし、更に鍋蓋をして弱火で20分煮る。

  6. 6

    ﾄﾏﾄとｽｰﾌﾟを皿に盛り付け、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかける。ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰと粉ﾁｰｽﾞを振りかけたら完成♡

コツ・ポイント

湯剥きトマトに砂糖を振りかける下準備をしておくと、甘みが増して美味しくなります♡

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レシピ作者

みにぱぐ214
みにぱぐ214 @cook_40052906
に公開
お料理とお菓子作りが大好きです♡インスタグラムでは野菜たっぷりヘルシー献立をアップしています♪https://www.instagram.com/30s.kitchen/簡単、時短で美味しく作れるお料理のレシピを考え中☆美味しいものを食べるのが大好きなので、色々とレパートリーを増やしていきたいです(*´ ˘ `*)♡
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