白菜の硬い葉の炒め

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daikanon
daikanon @cook_40052806

白菜、丸々1個買ったとき、硬い外葉を使って。
このレシピの生い立ち
いつも、硬そうなところ（すごい緑の濃いところ）捨てちゃっていて、もったいないなと思って。

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材料

  1. 白菜の外葉 6枚くらい
  2. ウェイパー 大さじ1/2
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. オイスターソース 小さじ1
  5. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    白菜は小さめのざく切りにする。
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を敷き、白菜をいためる。
    （強めの火でがーっと）

  3. 3

    しんなりしてきたら、合わせた調味料を加えて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

白菜を炒めていて、水が出てきたら、ペーパーで吸い取ってください。

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レシピ作者

daikanon
daikanon @cook_40052806
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くいしんぼうです
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