大量消費！レタスの外葉簡単炒め

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なじらね〜♪
なじらね〜♪ @cook_40165455

生では硬くて食べられないレタスの外葉も、美味しくいただけます♪
お好きな野菜やキノコを足すとりっぱなおかずになります
このレシピの生い立ち
産直のお店で大きなレタスを発見！生産者の方から加熱すると美味しいと教えていただいたので、炒めてみました♪
今年の新潟は雨が少なくレタスが巻かずに育ち過ぎてしまうそうです 外葉がついてるレタスを見つけたら是非試してください

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材料

  1. レタスの外葉 お好みで
  2. 創味シャンタン 適量
  3. 炒め油 お好みで

作り方

  1. 1

    レタスの外葉を洗って、適当な大きさにちぎり、しっかり水をきる
    今回は24cmのボウルにたっぷり使いました

  2. 2

    フライパンを熱し好みの油を少し多めに入れ、レタスを炒める
    他の野菜やキノコを足す時は先に炒めてください

  3. 3

    量が多い時は、フライパンに入る分だけいれ、かさが減ったらレタスを足して炒めるというのを繰り返す

  4. 4

    少し水気が出るので、そこに創味シャンタンを入れて溶かし全体を混ぜる

コツ・ポイント

外葉なので炒め過ぎかな〜と思っても、シャキシャキ感は残ります
生でも食べられるレタスを使う時は、手早くサッと炒めてください

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