レタスの外葉のオイスターソース炒め

レタスの外側の緑が濃くて、サラダには不向きな部分を集める。足りなければ内側の葉も使ってもよいが、外側のほうが美味しい

もし、葉の水分が抜けてシナシナになっていたら、ぬるいお風呂ぐらいの温度のお湯にしばらくつけておくとしゃきっとする。

フライパンを熱し、ごま油を入れてソーセージを炒める。

レタスを加え、全体がしんなりしかけたら、調味料を全部入れる。

調味料が混ざって全体にいきわたり、レタスに火が通ったら出来上がり。あまりレタスに火が通り過ぎないほうがいい。