ほうれん草のツナ炒め
もいこ315 @cook_40053871
ほうれん草のビタミンは水溶性。茹でて和え物より、油炒めがおススメです！独特の甘味も出てお箸が進みます☆
このレシピの生い立ち
その日の気分で、食べたい味付けを決め、冷蔵庫にあるものを使ってその場で考えながら作るので、毎日色々なレシピが誕生します。これもその中の１品。あっさり和風で、味噌汁や納豆の献立にもぴったり。鉄分・カルシウムと栄養も満点そうですよね～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草のへたを取り、５㎝長に切る。
- 2
フライパンにツナの油分・汁気ごと入れ、まずほうれん草の茎部分を炒める。
- 3
しんなりしてきたら、葉部分も加え炒める。酒で水分を足し、醤油とコショウで味を整える。
- 4
乾燥小エビを入れてさっと混ぜたら完成。
コツ・ポイント
ほうれん草の油炒め、というと、ベーコンとの組み合わせが定番。でもこれなら、ツナ缶の油分だけで炒めるのでヘルシーです。和風なお味で、お酒のおつまみにも、また煮含めた厚揚げやがんもどきの付け合せにも。
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