☆簡単☆私の黄金比☆お漬物♪

マコズkitchen's cooksnap of when they made ☆簡単☆私の黄金比☆お漬物♪.
あ♡さとぽ♡ひ
あ♡さとぽ♡ひ @cook_40054003

塩:白だし:酢＝1:2:3☆これが私の簡単お漬物の黄金比(^^)冷蔵庫に余っているお野菜でパパッと漬けちゃいましょう♪♪
このレシピの生い立ち
お漬物がないと食卓が何か寂しい気がしてしまう私。
浅漬けの素やら何やらいろいろ試してみましたが、お家にある調味料で自分好みのお漬物が簡単に出来ました（笑）
サラダや煮物、ちょっと余ってるお野菜を利用し、冷蔵庫のお掃除にも良いですよ☆

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材料

quarterバッグ半分程
  1. 塩 大匙1
  2. 白だし 大匙2
  3. 酢 大匙3
  4. お好きなお野菜 適量

作り方

  1. 1

    お野菜です☆
    冷蔵庫に残っていたものをかき集めました（笑）
    この量で倍量の調味料を使いました。

  2. 2

    お野菜を切ります。
    私は大きめの乱切りにします。
    食感楽しむためです☆

  3. 3

    お塩をふって、よく混ぜて、30分ほど放置。
    時間のない時は放置時間は短くても構いません☆

  4. 4

    お野菜がしんなりしてきたなぁと思ったところで、水気をパッパッときりながらジップ付きの袋に移します。

  5. 5

    白だしとお酢を入れ、空気を抜いてからジップを閉じ、軽くもんでから冷蔵庫へ☆

  6. 6

    翌日が食べ頃です。
    私は古漬けが好きなので、翌々日ぐらいからボリボリ食べます（笑）
    旦那君は浅漬け派です☆

  7. 7

    ☆塩:白だし:酢＝1:2:3☆を1とするときゅうりなら5本くらい。

  8. 8

    白だしの塩分にも多少左右されますが、基本、この割合で問題ありません◎

  9. 9

    冬は白菜に一つまみの輪切り唐辛子を加えて☆
    ピリ辛になり、大人味です♪

コツ・ポイント

割合さえキチンと守れば難しいことは１つもありません(^^)
酸っぱめ仕上げになってます☆
ご飯のお供にボリボリやって下さい（笑）

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あ♡さとぽ♡ひ
あ♡さとぽ♡ひ @cook_40054003
に公開
L.A在住☆kitchen大好き（笑）USAにいながら、日本人らしく、尚且つ現地での食材を利用しつつ、日々奮闘しております＼(^o^)／organic、no MSGに出来る限りこだわっていけたらなぁと思っておりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます(^^)
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