簡単あんかけ焼きそば

ケム's cooksnap of when they made 簡単あんかけ焼きそば.
michiko15
michiko15 @cook_40033935

材料も少なく、レシピいらずで簡単にできます。さっぱりした味なので暑い夏にオススメです。
このレシピの生い立ち
市販焼きそば（3人前）だと1袋残ってしまうので、もう一品な料理にしようと考えました。

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材料

  1. 焼きそば 1人前
  2. モヤシ 2分の1袋
  3. 塩コショウ 少々
  4. 卵 1個
  5. 中華スープ カップ１
  6. 塩 少々
  7. めんつゆ 小さじ１
  8. 刻み長ネギ 適量
  9. 乾燥エビ 適量
  10. 白胡麻 少々
  11. 水溶き片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    モヤシと一緒に焼きそばを炒めて軽く塩コショウで味を調える

  2. 2

    フライパンで半塾卵を作り、炒めた１の上にそっとのせる

  3. 3

    子鍋に中華スープ、めんつゆ、塩を入れて煮だたせ、乾燥エビと刻みネギを加え、水溶き片栗粉でトロミを加える。

  4. 4

    ３のあんかけを卵の上にかけ、上から白胡麻を散らしてできあがり

コツ・ポイント

モヤシはシャキシャキ感を残しておく。刻みネギは冷凍ものを使っています。入れるだけで便利です。

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レシピ作者

michiko15
michiko15 @cook_40033935
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材料も少なく、簡単にできるレシピもいらないようなメニューが好きです。節約しながらレシピの幅を広げたいです。
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