自分だけのらっきょうを漬けよう！！

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みどれんじゃぁ
みどれんじゃぁ @mido0825

いつもは､母の作ったらっきょうをもらうのですが､今年は､自分で作ってみました。
2週間くらいから､おいしく食べれますよ。パリパリ♪♪
このレシピの生い立ち
母に聞いたり､レシピを見たりして､自分の味にあった配合にしてみました。

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材料

  1. 生らっきょう(土付き） 500グラム
  2. 酢 ２００CC
  3. 砂糖 ２００CC
  4. 水 ２００CC
  5. 塩 大さじ２
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. 赤唐辛子または､唐辛子の小口切り 適量

作り方

  1. 1

    らっきょうはよく洗って､両端を切り取り､薄皮ははがします。

  2. 2

    こんなにきれいになりました．
    地道な作業で疲れますが､頑張ってください。

  3. 3

    唐辛子を除く調味料を合わせて､火にかけます。
    熱くなったら火を止めます。

  4. 4

    熱湯消毒した瓶に調味液を入れ、(熱いまま）その中にらっきょうを投入します。
    冷めたら､赤唐辛子を入れ､ふたをします。

  5. 5

    毎日､１回でも混ぜてやってくださいね＾＾
    ２週間ほどすれば､食べれますよ。

  6. 6

コツ・ポイント

らっきょうは､土付きのほうが､断然おいしいです。漬ける前に､生のまま煮物に使うとおいしいです。レシピ381014です！！
タルタルソースなどに使えて､便利ですよ！！

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レシピ作者

みどれんじゃぁ
みどれんじゃぁ @mido0825
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クック大好き天然ボケ食いしん坊主婦です。適量、簡単、時短料理が大好きです。フォロー＆つくれぽありがとうございます♥感謝の気持ちでいっぱいです♥よろしくお願いします。レシピ見直す事あります。一応、Instagramしてます(笑)食べてばかりのアカウント(笑)https://instagram.com/swimee_r?utm_medium=copy_link
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