大根の葉の簡単炒め
かるまま @cook_40056888
ついつい捨ててしまいがちな大根の葉が、美味し～くいただける一品です♪
このレシピの生い立ち
朝取りの葉つきの大根を買ったのはいいものの、新鮮で青々とした葉を捨ててしまうのがもったいない気がして、これで何か作れないかと炒めてみたところ、ご飯のすすむ一品に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉はよ～く洗い、細かく切ってお湯で２分ほど茹でる
- 2
茹でた葉をザル等にあげ、水で軽く洗ったら水気を固めに絞る
- 3
にんにくをすりおろし醤油と混ぜておく
- 4
フライパンにごま油を入れ、水気を切った大根の葉をさっと炒める
- 5
炒めた大根の葉と、３のにんにく醤油を混ぜれば出来上がり♪
コツ・ポイント
にんにくの辛味（？）が苦手という方は、にんにく醤油と大根の葉を一緒に炒めてしまっても大丈夫です。
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