大根の葉と油揚げ炒め♪

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らぐっち
らぐっち @cook_40083721

大根の葉っぱ捨ててませんか？
これだけの材料と味付けで簡単に一品が出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大根に葉っぱがついてた時は必ず母が作ってくれてた一品料理です♪私はこの「素朴な味」が大好きで、大根を買う時は必ず葉っぱつきの大根を買います。（＃＾＾＃）

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材料

4人分
  1. 大根の葉 1本分
  2. 油あげ 1枚の半分
  3. 油 適量
  4. ●塩 適量
  5. ●胡椒 適量
  6. ●醤油 適量

作り方

  1. 1

    大根の葉は1センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    なべに油を少量ひき、最初は茎の部分だけ炒め塩を軽くふり蓋をし3分火を通す。

  3. 3

    真ん中、葉っぱの部分、油揚げの順番にフライパンに入れ、塩・胡椒を適宜に振り、しんなりするまで炒めたら出来上がり。

  4. 4

    最後に醤油を軽くかけて下さい。大根の葉の味が引き立ちます。

コツ・ポイント

とくにないです。

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レシピ作者

らぐっち
らぐっち @cook_40083721
に公開
☆2014/11/17「文芸春秋」出版の単行本に「ささ身の筋の取り方」が掲載。☆2015/5/ 7 TBSテレビ・CBCテレビ「ゴゴスマ」にささ身の筋の取り方を番組で紹介していただきました。☆2016/4/12「大人気スピードおかず」に掲載させてもらいました♪✩2018/1/7 『クックパッドの大人気おかず』に掲載。感謝です♪┈┈┈┈┈┈┈ ꕤꕤꕤ ┈┈┈┈┈┈┈┈・Instagramはじめました 𓈒 𓏸 𓐍今までクックパッドで投稿してきた物も含めて少しずつ動画にして投稿していきます。（令和７年4/1開設）こちらもよろしくお願いします𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣@ragucci_cook
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