節約レシピ 大根の葉と皮のおかか炒め

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かかし79
かかし79 @cook_40095056

捨ててしまいがちな大根の葉と皮で栄養たっぷりの副菜が簡単に作れます。
作り置きにも良いですよ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
大根の葉と皮が栄養たっぷりなので捨ててしまうのがもったいないので(o^^o)

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. 大根の皮 １／２分
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. 鰹節 1パック（4g）
  5. 麺つゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根の葉は1cmぐらいに刻みます。皮は千切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき中火でしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    葉がしんなりしたら皮を入れて１〜2分炒めます。

  4. 4

    麺つゆと鰹節を入れて１分炒めて完成です。

コツ・ポイント

大根の皮は後から入れて炒め過ぎないようにするとシャキシャキした歯応えが楽しめます。

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レシピ作者

かかし79
かかし79 @cook_40095056
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料理好きの４０代のお父さんです。奥様と一人暮らし中の大学生の息子と高校生の娘がおりますが、一番の食べ盛りはお父さんです（＾_＾）食べることとゴルフが大好きです( ^ω^ )
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