美味☆簡単☆豚肉と春雨と白菜の炒め物
こいこいこいっぴ @cook_40037215
肉は少量なのにボリュームがあり、
甘い醤油味でごはんにも合う
我が家のお助けメニュー☆
野菜・薬味が体にもgood
このレシピの生い立ち
春雨消費レシピ＆息子が春雨大好きっ子なので☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は１．５ｃｍの細切り、にんじんは千切り、絹さやはへたをとる。長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切り。
- 2
ボールに熱湯を入れ、春雨と絹さやを１０分漬け込む。お湯を切って水洗いし、春雨を適当に切る。他の作業と平行するとラク♪
- 3
フライパンにごま油と長ネギ・生姜・ニンニクのみじん切りを入れて火をつける。
-
- 4
豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
-
- 5
白菜・にんじん・絹さや投入。醤油・酒・みりん・砂糖・味の素・鶏がらスープの素も入れる。
-
- 6
戻しておいた春雨を入れて塩コショウで味を調える。
-
- 7
器に盛って、いりゴマと万能ねぎで飾れば完成☆
-
コツ・ポイント
みじん切りはフードプロセッサーがあればさらにすぐできます。
我が家は常にポットに熱湯があるのでボールで春雨を戻しましたが、
なければもちろん鍋でもOK.作業と平行して春雨と絹さやの下ごしらえをすると、
結構早く出来上がります
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