超クイック　とろとろたまごカレー

はじめてのつくれぽをする
ことこととん
ことこととん @cook_40022025

時間の無いときに、ちゃちゃとできる、スピードカレーです。たまごを半熟にするのがポイントです！
このレシピの生い立ち
う～ん時間がない！　でも子供たちの大好きなカレーを作りたい！
そんなときに思いついたカレーです。

カレールーを使うと失敗が無いので、いろいろ冒険が!？出来て楽しいです！

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材料

4～5人分
  1. ひき肉 150ｇ
  2. 玉ねぎ（薄切り） １個
  3. 人参（千切り） １本
  4. ａ水 600ｃｃ
  5. 　大豆缶 1缶　（140ｇ）
  6. 　めんつゆ（ストレート） 50cc
  7. 　ハウス　ジャワカレー・　こくまろ 各1/4箱
  8. たまご（割りほぐす） 3こ
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、フライパンに入れサラダ油をひたひたに注ぎ、弱火で加熱し、少し色づいてきたら、人参を加える。全体にきつね色になったらペーパーに揚げておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、ひき肉を炒め色が変わったら、ａを加え弱火でクツクツと煮る。

  3. 3

    2のルーが完全に溶けたら、とき卵をまわし入れ、半熟少し前で火を止める。

  4. 4

    お皿にご飯をよそい、カレーをかけて揚げた玉ねぎ・人参・貝割れ大根をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

半熟たまごとカレールーを2種類使うところがポイント！

時間をかけないとき、玉ねぎを油で美味しくコクを出すように揚げて使い、トッピングに使います。

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レシピ作者

ことこととん
ことこととん @cook_40022025
に公開
笑顔になれるお家ごはんをぼちぼちと作っています。毎日のお弁当もマイペースで記録として綴っています。http://kotokotos.exblog.jp/
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