簡単アクアパッツア風蒸し焼き

ふぇりな's cooksnap of when they made 簡単アクアパッツア風蒸し焼き.
レッズラブ
レッズラブ @cook_40042706

あさりの旨みたっぷりで簡単なのに豪華に見えておいしいですよ～☆
このレシピの生い立ち
タラを使って洋食が作りたくてアクアパッツアにしてみました。

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材料

２人分
  1. たら切り身(白身魚ならなんでもOK) ４切れ
  2. えび ８～１０尾
  3. あさり １～２パック
  4. プチトマト ５～６個
  5. しめじ 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. 白ワイン 適量
  8. 塩 少々
  9. ブラックペッパー 少々
  10. ニンニク １片
  11. レモン 適量
  12. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、火にかけニンニクを入れる。
    ニンニクの香りがでたら取り出しタラを入れ片面焼く。

  2. 2

    たらを裏返したら、えびを入れ色づいたら、砂抜きしたあさり・しめじ・プチトマト・白ワインを入れフタをして蒸し焼きにする。

  3. 3

    あさりが開きプチトマトがクタッとしたら味をみて塩を加える。
    ブラックペッパーをかけて、パセリをちらせば出来上がり。

  4. 4

    食べる時にレモンを絞ってかけると美味しいですよ♪

コツ・ポイント

面倒な時はニンニクはローストガーリックを使ったり、パセリもドライの物でいいし、レモンも絞ってある市販のもので十分おいしいですよ♪

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レシピ作者

レッズラブ
レッズラブ @cook_40042706
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簡単料理が好きです♪料理は適当に作っているので分量が適当なのが多くてすみません。まだ始めたばかりで要領がわからないので、これからもっとわかりやすくレシピが載せれるようにしたいと思ってます。 アメーバブログにカンビアッソ大好きでお料理載せています♪
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