大根、豚肉、厚揚げの炒め煮♪

かなりんココりん's cooksnap of when they made 大根、豚肉、厚揚げの炒め煮♪.
えむじえい's cooksnap of when they made 大根、豚肉、厚揚げの炒め煮♪.
akigon5's cooksnap of when they made 大根、豚肉、厚揚げの炒め煮♪.
ちまつ
ちまつ @cook_40066524

祝☆話題入り♪つくれぼ10人ありがとう♪
大根、豚肉、厚揚げと冷蔵庫にある食材を
使ってお安く簡単に♪

このレシピの生い立ち
大根って１本買うとなかなか使いきれませんよね？
そんな時、ちゃちゃっとできるこのレシピを思いつきました。お酒にも合うと思います。♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 大根 約10cm（350～400g）
  2. 豚こま（豚バラでもOK） 100g
  3. 厚揚げ １枚
  4. 長ネギ 1/2本
  5. ねぎ 少々
  6. 調味料
  7. だし 100cc
  8. みりん 大さじ3杯
  9. 醤油 大さじ2杯
  10. 酒 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    大根を5cmくらいの輪切りにし1cm弱の拍子切り（太目の短冊切り）にして軽く下茹でする。
    （水から茹でて約5分）

  2. 2

    厚揚げも大根と同じくらい大きさの拍子切りに、豚こまは2cm幅に切る。
    長ネギは小口切りに
    飾りのねぎも小口切り。

  3. 3

    大根、豚こまをごま油大１で強火で炒める。大根の表面に少し焼目がつくくらい。
    その後、厚揚げを軽く炒め調味料を入れる。

  4. 4

    中火にして煮汁が無くなるくらいまで煮詰め、長ネギを入れ、少しフライパンをゆすって火を軽く通す。
    器に持ってねぎを散らす

コツ・ポイント

煮詰める時間が短ければ歯ごたえがいいし、長ければ味が染み込むし、つまり適当♪
甘いのがお好みの方はみりんを少し増やしてもいいかも。
こってりがお好みの方は豚バラに。カロリーが気になる方は木綿豆腐に替えるといいかも。その時は水切りを♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (736)

つくれぽについて

レシピ作者

ちまつ
ちまつ @cook_40066524
に公開
44歳で第二子出産ー。老体に鞭打ち子育てに奮闘しております。時短、簡単な料理ばかり作ってサボり気味な毎日です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジで簡単！ピーマンの塩昆布和え peach
  2. 茄子炒り COCOZAWA
  3. 《永久保存版》真鱈としめじの釜飯 otls
  4. キャベツと高菜の麻婆豆腐 ドナルドみち
  5. 小松菜とツナの和え物 カモミール
  1. オイマヨで簡単ウマウマ☆長芋ウインナー ろかりさ
  2. ササミと菜花の味噌蒸し焼き　トマト風味 ＢＯＯ３
  3. （＊’’＊）ビックリ！！！みかんジャム♪ もももチャン
  4. キャベツと厚揚げときくらげの味噌炒め 万歳食いしん坊