ほうれん草の白和え
しょしらてば @cook_40022228
ほうれん草の青みがキレイです。柔らかくて懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
少し甘口の味付けです。個人的には塩鮭のお供が最適だと思ってます。にんじんの千切りの塩茹でを加えて色合いをキレイにすると万人向きの精進物になると思います。
アプリでひらく作り方
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ほうれん草は塩茹でしておひたしを作ります。木綿豆腐は電子レンジに強２分かけて水分を抜きます。白ゴマを中火で炒り、油が出るまで擦ります。
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- 2
すり鉢に木綿豆腐を入れすります。砂糖と塩を入れ味付けします。
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- 3
ほうれん草をしょう油洗いします。ご覧の通りしっかり絞ります。
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- 4
ほぐしてすり鉢に入れ合えます。味見をして調節して出来上がりです。
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コツ・ポイント
これも母からのメニューです。市販品の様に豆腐があまり入っていませんが味はしっかりします。
リアクション
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