ほうれん草の白和え♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
胡麻の風味たっぷり！あっさり味の白和えです。毎日食べても飽きません！
作り方の動画あり（URLは工程9を参照）
このレシピの生い立ち
●毎日食べても飽きない味を目指しました
●YouTubeで『和食の朝ごはん♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重しを乗せて1時間ほど放置し水切りする
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- 2
人参は細切りにして塩を少々まぶし15分ほど放置する。15分経過したらさっと水洗いする
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- 3
んにゃくは小さく切って熱湯で5分ほど茹でる。
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- 4
多めのお湯を沸かし塩を小さじ1入れ、ほうれん草を1分茹でる。茹であがったら冷水に取って絞り、4～5㎝幅に切る
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- 5
白胡麻は軽く炒ってから擂鉢で粒がなくなるまで擂る
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- 6
水切りした豆腐を加え滑らかになるまで擂る
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- 7
調味料全てとこんにゃく、ほうれん草、人参を加え良く和える。
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- 8
出汁を加えて好みの硬さにすれば完成
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- 9
作り方の動画はこちら！（YouTube動画）
https://youtu.be/uPZSDM4o44c
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コツ・ポイント
●胡麻と豆腐を滑らかにする工程はフードプロセッサーを使うと簡単にできます！
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