揚げてないけどおいし～い揚げだし豆腐♪
ごへいもっち @cook_40041816
油少なめでおいしい揚げだしができちゃいます。
揚げ出し豆腐、餡をかけておいしーく、へるしーにいただきまーす♪
このレシピの生い立ち
油が残り少なかったので、油大めで焼いてみたらとてもおいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
餡をつくります。だしで一口大の大きさにカットしたカブをゆでる。カブがやわらかくなったら☆の調味料で味を調える。
えのきをくわえ、水溶き片栗粉を加える。 - 2
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで３分（ラップなし）。
好みの大きさに切って、片栗粉をつける。
- 3
フライパンに少し大めの油をひいて、②の豆腐を入れて焼く。
- 4
片面がきつね色になったら裏返し、上から油をかけてさらに焼く。
- 5
両面がこんがり焼けたら、器に持って、上から①で作った餡を盛る
コツ・ポイント
カブはやわらかくてとっても合いますが、好みの季節の野菜でいいと思います。
揚げてなくて、焼くだけでも、油をかけると充分揚げたようにできあがります。
片栗粉は大めにつけたほうが揚げた感じが出ると思います。
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