♡ほたるイカと菜の花のクリームソース煮♡

メグmama
メグmama @cook_40058033

旬のほたるイカと✿菜の花を使って、とってもクリーミーな一品が完成。家族からは絶賛の歓声が・・・。
ちょっと自画自賛ぎみ?
とっても簡単なので、お試しあれ。(^3^)/~

このレシピの生い立ち
テレビでほたるイカを使ったホットサラダが紹介されていました。✿おいしそうだったので、レシピを簡単にできる様にアレンジしていたら、ぜんぜん違う料理になっちゃった。♪

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材料

4人分
  1. ほたるイカ 100g
  2. 菜の花 1束
  3. しめじ 1/2パック
  4. 生クリーム 100cc
  5. 90cc
  6. コンソメ顆粒 少々
  7. 塩・コショウ 少々
  8. バター 大さじ1
  9. きざみピーナッツ(飾り用) 少々
  10. マヨネーズ(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにバーターを熱し、しめじを炒めてから、ほたるイカを加えて、塩・コショウを振り、水・コンソメ顆粒を加えさっと煮る。

  2. 2

    ほたるイカとしめじだけ、別皿に取り出しておく。

  3. 3

    残った煮汁に生クリームを加えて塩・コショウをし1分位煮る。

  4. 4

    ゆでて2~3cmに切った菜の花と、2のほたるイカとしめじを、3のフライパンに加えさっと混ぜ合わせる。

  5. 5

    お皿に盛り、上からきざみピーナッツとマヨネーズで飾り付ける。

コツ・ポイント

手順に入れ忘れちゃったけど、ほたるイカの目は取って下さいね。
m(...)m
ほたるイカに火を通し過ぎないほうが、ふっくらと仕上がりますよ。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

メグmama
メグmama @cook_40058033
に公開
料理大好き! もっ・ちぃ・ろぉ・ん食べっ・・。作る方!!!☆キッパリ(-"-;)いつも自己流料理の新規開拓に悪戦苦闘。家族の評価は賛否両論。一勝一敗ってとこ???信州の山並み眺め、季節に閃きもらって、美味しいもの作って食べるゾォー。・・やっぱそっち???だーよねっ。(^3^)/
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