大根のさっぱりサラダ和え
芽吹きりん @cook_40046967
大根が立派なサラダに♪醤油と酢でさっぱり和え物の様なやさしい味です。旬のあまい大根を生でたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
旬の大根があまくておいしくておいしくて。
このあまくて美味しい大根を生のままたっくさん食べたくて冷蔵庫にあるものだけで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
▼大根は皮をむいてスライサーで千切りに。
▼かいわれは根を切り落とす。 - 2
ボウルに切った野菜を入れ、味をつける。
※醤油、酢を入れてからボウルを傾け底に溜まった汁に砂糖を溶かしいれるとよい - 3
かにかまを適当な大きさに手で割き入れて全体を和えて完成！
- 4
コツ・ポイント
砂糖は、ほんの少量、主張しない程度に入れるのがコツです。
この砂糖は醤油と酢の仲をとりもつ仲介役。
甘さは出ない程度に入れると双方の角を取ってくれます（＾＾）
醤油：酢＝１：１ で、細かな量は味をみてお好みで調整して下さい。
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