えのき・かにかま・きゅうりのしそ梅和え

あきとmama @cook_40039459
味付けはめんつゆとチューブのしそ梅だけ。手早くさっぱりした1品ができました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単にさっぱりした副菜を作りたくて。使う機会のあまりないチューブのしそ梅が目につきました。
作り方
- 1
えのきは石づきを取ってほぐし、ごま油を熱したフライパンで炒め、しんなりするまで火を通す。
- 2
胡瓜は千切りにし、塩を振って、水気を絞る。かにかまは手でさいておく。
- 3
めんつゆでしそ梅をのばし、1、2を加えて和える。
コツ・ポイント
えのきはレンジ加熱より、焼いた方が水っぽくならず、味が凝縮されておいしいです。
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