エノキときゅうりの梅和え

ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020

さっぱり箸休めメニュー。おつまみにも副菜にもなります。
このレシピの生い立ち
夏にむけてのさっぱりメニューです。

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材料

  1. エノキ 一つかみ
  2. きゅうり 1本
  3. 2個
  4. 大葉 4枚
  5. ポン酢 大さじ1
  6. 麺つゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    エノキをカットしレンチンで加熱し、余分な水分を絞って冷ます

  2. 2

    きゅうりを薄切りカット、梅と大葉をみじん切りにカット

  3. 3

    調味料を入れて混ぜれば完成

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レシピ作者

ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020
に公開
簡単、美味しー、ヘルシーがモットーです。そしてお酒のおつまみ大好き。あ、お財布にも優しいです。簡単にお料理振る舞えたらいいなぁ、でも忘れるのもったいないなあ〜という思いからレシピ投稿始めてみました。分かりやすいのが一番。分量はちょっと適当で覚え書きです。副菜多め。イベントのレシピも好きです。最近ダイエットメニューも研究中です。
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