大根の皮の炊き込みご飯
真さん @macotow
★話題入り感謝★大根の甘味が堪能できるご飯です。
このレシピの生い立ち
ぐっさんに立派な大根をいただいたので皮も葉っぱもあますとこなくいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は２，３周かけてむき、みじん切りにします。塩ふたつまみをまぶし軽く重石をしておきます。
-
- 2
葉っぱはきざみ塩少々をふり重石をします。（工程１，２ともレシピID:19127601参照）
- 3
油揚げに熱湯をかけ油ぬきをして、しっかりと水分を拭いてから刻む。
- 4
玄米をとぎ、いつもの水加減から６０cc（酒醤油分）をひいて水をはる。
- 5
大根の皮をさらしに包み水気をしぼったもの、油揚げ、★を入れていつものように炊く。
- 6
蒸らし終わったら②の葉っぱの水分をしっかりと絞って混ぜ込む。
- 7
大根の皮の混ぜ込みご飯はこちら。
レシピID:19127601
コツ・ポイント
うちの圧力鍋は浸水時間がいらないので上記のように炊いていますが、浸水するなら水だけに浸し、炊く直前に調味料や材料を入れてください。
葉っぱには塩をきつくしないよう、水分を出すためだけに塩をしてください。味付けではありません。
リアクション
似たレシピ
✿大根とお揚げさんの炊き込みごはん✿
＊2017.2.9 話題入り感謝＊油揚げと大根たっぷりの優しい味の炊き込みご飯です♡大根消費簡単に作れます♬
焦げ目もご馳走～大根の炊き込みごはん
とっても簡単！具は、大根と油揚げだけのシンプルな炊き込みご飯です。(2013.10.25話題入り感謝)
にんじんと大根の皮の炊き込みごはん
捨てられてしまうにんじんや大根の皮も、炊き込みごはんの立派な具材に。生ごみも減るし財布にも優しい“しまつ”ごはんです。
kiyokong 
ほっこり～大根の炊き込みご飯♪
大根たっぷりな炊き込みご飯♪大根の葉ももったいないから入れちゃった～♪
さつまいもときのこ☆秋の炊き込みご飯
★話題入り感謝★さつまいもの甘味が幸せ。簡単美味な秋のごはん。
茄子の炊き込みご飯
★話題入り感謝★茄子がとろ～っととけます。旨いです。
大根の皮と人参の皮の炊き込みご飯
シンプルな味付けでエコな炊き込みご飯です。ごま油を少し加えただけで美味しさが増しますよ♪
切り干し大根とツナの炊き込みご飯
✿話題入り感謝✿たっぷりの切り干し大根をごはんと一緒に炊きました。栄養たっぷりご飯です。
牡蠣と若布の玄米炊き込みご飯
★話題入り感謝★香り豊かな炊き込みご飯です。もちろん白米でもＯＫです。
＋焼き大根 no 炊き込みご飯＋
大根を炒めて炊き込む大根ご飯・・・少し濃い目の味付けです✽
大根の炊き込みご飯
大根と大根の葉を炊き込んだ、大根ご飯です。
大根の炊き込みご飯
大根を炊き込みご飯に入れてみたら優しい味の炊き込みご飯ができました。
ダシダで大根の皮と油揚げの炊き込みご飯☆
ダシダを使っていつもとひと味違う炊き込みご飯！しっかり味でおかずいらず～☆お弁当にもぜひどうぞ♪
乾物の炊き込みご飯(玄米)
ひじきや椎茸･切り干し大根を炊き込んだ玄米ご飯です。乾物の戻し汁となめ茸と油揚げでいい味が出ます。炊飯器に玄米キーがなかったら圧力鍋で炊くのもお勧めです。
簡単 わらびの炊き込みご飯 玄米
簡単。誰でもできる。玄米の炊き込みご飯。
ルクルーゼで簡単♪キノコの炊き込みご飯
極みじん切りの油揚げを入れることで、コクのある炊き込みご飯に仕上がります。2012/9/26話題入り感謝
大根の葉っぱ炊き込みご飯
大根の1番栄養が詰まった葉っぱで炊き込みご飯。生姜も少し加えてポカポカです！
超簡単♡ホタルイカの炊き込みご飯
春になるとホタルイカが並びますよね♡旬の味を堪能出来る炊き込みご飯はいかがでしょう？♡誰でも簡単に作れますよ♡
大根めし〜大根ときのこの炊き込みご飯〜
冬の定番大根を炊き込みご飯に♪ホクホクで美味しい！
ベビーホタテの炊き込みご飯
ホタテの旨みを堪能できる、美味しい炊き込みご飯です！
大根と油揚げの炊き込みご飯★
ご飯に、大根とお揚げと生姜が合うんです(^^)v大根の季節の、我が家の定番炊き込みご飯です♪
白だしで。蟹缶の炊き込みごはん
2017.1.23 100人感謝♪ カニ缶と白だしで上品な味わいの炊き込みご飯です。
大根と豚肉の炊き込みご飯♪
大根の甘みが出ていてこの季節らしい炊き込みご飯。サッパリとしているから、思わずおかわりをしてしまいます。
rupinIH 
秋の味覚*しめじとさつま芋の炊き込みご飯
秋の味覚を堪能できるさつまいもご飯です♡ホクホクです。いもごはん、栗ごはん、豆ごはん好きな方にぴったりです。
*ホタテ缶で炊き込み御飯*
ホタテのだしが美味しいシンプルな炊き込み御飯です★2011,1,25話題入り感謝です★
サザエの炊き込みご飯
少ない材料でシンプルにサザエの旨みを堪能できるご飯です。
ちゃんえみ♪ 
大根と薩摩揚げ♡ちりめんじゃこの炊込ご飯
大根､薩摩揚げの甘味とちりめんじゃこと大根葉(白菜漬け)の塩味が相まって優しい味です✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
きのこの炊き込みごはん
きのこたくさん炊き込みご飯☆美味しくて食べ過ぎちゃいます！2016.4月 話題入り☆感謝！
❤プロの味♪♪新生姜の炊き込みご飯❤
㊗100名様♥プロのレシピを簡単にアレンジしました♪ 新生姜を堪能できる美味しい炊き込みご飯です^^♪
アボカドの炊き込みご飯
'14.02.03、話題入り感謝♬ お醤油風味がしっくり似合う、ちょっと変わったアボカドの炊き込みご飯です☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17590038
