豆腐と豚肉の和風炒め

豆腐は水気を切り、崩しておきます(こうするとまた水気が出てくるので、その水も切ります)。

ショウガはみじん切り、人参は千切り、ニラは3cmくらいの長さに切ります。シメジは石突きを取り小房に分けます。

豚肉は、食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、ショウガと豚肉を加えて炒めます。

豚肉に火が通ったら、人参とシメジを加えてしんなりするまで炒めます。

豆腐とニラを加えて、一混ぜしたら、しょうゆと粉末だしを加えて全体に混ぜ合わせ、豆腐が温まるくらいに火を通せば完成です。