我が家の♪なめこと長芋の冷やしうどん～*
ひまわりのように @cook_40048273
小ネギはた～っぷりと(≧艸≦*)
なめこと長芋で家族みんな元気元気♪
さっぱりとしてるのに大満足のお味です
このレシピの生い立ち
なめこと長芋がうどんによくからんでおいしい～！
大人はもちろん、子供もたくさん食べてくれます。子供にはつゆを少し水で薄めました。お好みで大丈夫です(^^)d
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でるためのお湯を沸かします。
なめこは湯通しをして、氷水にさらしておきます。 - 2
小葱は細かく刻んで、長芋は皮を剥いてから軽く叩き少し潰してから食べやすい大きさに切ります。
下準備は完成 -
- 3
うどんを茹でます。湯で上がったら冷水で洗います。
- 4
うどんが冷えたら３等分して器に入れて上からなめこ、長芋、小葱を散らします。
- 5
最後に麺つゆ(今回は５倍濃縮)の原液をほんの少しかけて完成です。
１人分に小さじ１～２位でいいと思います。 - 6
お好みで玉子の黄身や大根おろしを乗せても(bﾟv`*)ﾍﾞﾘｰｸﾞｯﾁｮ♪
コツ・ポイント
長芋を叩く時は、ビニールに入れて上から固いもので軽く叩くと手が汚れず簡単です(^^)d
冷凍うどんが腰がありオススメです♪
なめこが好きな方はもっと量を増やしてもらっていいと思います。
リアクション
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