ささみと柚子胡椒・チーズのくるくるフライ

とむまろ @tomumaro_pan
ヘルシーなささみにとろーりチーズと柚子こしょう。
合いすぎです ぜひポン酢でたべてください!
このレシピの生い立ち
柚子胡椒大好きなのです ベジフルオイルもおすすめ!
作り方
- 1
大葉はたて半分に切る。チーズは4等分に切る。卵はといて半量はたまごかけごはんに使ってね♪
- 2
ささみは厚い所をそいで開くように包丁をいれる。めんぼうでたたいてうすくする。塩コショウする。
- 3
大葉、チーズ、柚子胡椒の順にのせ小麦粉をうすくふる。手前からぎゅっと巻く。※練り梅バージョンも作りました
- 4
丸めたらまた小麦粉をうすくふり、とき卵くぐらせパン粉をつけながら丸く成型する。チーズがはみでやすいので隙間のないように。
- 5
170度のベジフルオイルでじっくり揚げる。火が通ったら高温にしてカリっとさせる。半分に切り器に盛る。
- 6
★カレー&海苔巻ver
市販のカレールゥ1カケの1/4を少量のお湯で練り、肉に塗る。海苔とチーズをのせ巻いて揚げる。
コツ・ポイント
豚薄切り肉で作ると火が通りやすく キムカツ風ミルフィーユカツに近づくかも♪
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