アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出したばかりの卵を熱湯に入れ7分ゆでる。途中コロコロすると黄身が真ん中にいきます。
- 2
7分たったら、氷水に入れ冷ます。卵をたたいて殻を割り、水に戻ししばらく放置する。その間に☆を鍋に入れ弱火で温め冷ます。
- 3
☆が覚めたら殻を剥いた卵をビニール袋に入れ冷蔵庫で1日つけてできあがり。お好みで白髪ねぎやメンマも添えておつまみにも♪
コツ・ポイント
卵の黄身が半熟なので、むきずらいのが大変でした。卵をたたいて殻と卵の隙間に空気を入れてさますことによりツルツルと簡単に殻が剥けます☆
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