【農家のレシピ】ピーマンと砂肝の塩炒め
FarmersK @cook_40042549
味付けは塩だけで、食べる時にギュッとレモンを絞っていただきます。ビールのあてに、最高です♪
このレシピの生い立ち
砂肝を牛たん風に焼いて塩＋レモン果汁で食べるのですが、ピーマンを入れてみても美味しかったので、ビールのあてなどでよく作っているレシピです。
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- 1
砂肝は銀皮を取り除き、薄くきっておきます。ピーマンはたて半分に切って、横に細く切っておきます。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、砂肝を炒めます。砂肝が白くなったらピーマンをいれしんなりするまで炒め、塩で味を調えて完成です
- 3
食べる時にレモンをギュッと絞ってどうぞ。
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コツ・ポイント
■レモン果汁を最後にかけるので、塩加減は少しきつい目のほうが美味しいです。
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